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        湖湘美食

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        在湘西,這些地道的湘菜美食,吃了一次還想吃很多吃

        [2021-08-21 14:24]

        在湘西,很多地道的湘西特色美食,可能不會有很多人喜歡,但是,如果吃了,還是真想吃很多次。
         
        湘西特色美食 背簍人家
         
        土家臘肉
        土家臘肉采用傳統工藝制作而成,色澤艷麗飽滿,香味濃郁,肉質緊實且富有嚼勁。煙熏味十足,咸香可口,讓人唇齒留香,回味無窮。
         
        合渣 背簍人家 特色美食
         
        合渣
        合渣是土家族的家常菜,十分具有當地特色。用豆漿加入蔬菜烹煮而成,簡單卻不乏滋味。清香可口,滋味悠長,營養且美味,十分值得品味。
         
        酸酢魚
        酸酢魚是湘西少數民族十分具有特色的一道美食,制作工藝講究,工序繁復。將新鮮小魚處理后放到壇子中密封腌制,等到發酵后用油炸制金黃。香味濃郁,十分誘人食欲。經過天然發酵的酸味十分獨特,吃起來酸辣開胃,消食解膩,味道堪稱一絕。
         
        包谷粑 背簍人家 特色湘菜
         
        苞谷粑粑
        苞谷粑粑是用玉米粉為主要原料,將之包入到粽子葉中蒸熟而成。植物清香味與玉米味道交融在一起,十分獨特且誘人。色澤艷黃,香味撲鼻,口感軟糯,甜而不膩,讓人越吃越有滋味。
         
        血豆腐
        血豆腐是用豬血和豬肉加入各種調料熏烤而成,煙熏味十足,味道獨特,香味濃郁,口感甚佳,讓人吃得過癮,好吃到根本停不下來。

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